＜復刻給食＞東京のホテルで人気 鯨の竜田揚げやソフトめん

東京のホテルで人気　鯨の竜田揚げやソフトめん

＜復刻給食＞東京のホテルで人気　鯨の竜田揚げやソフトめん
1月4日12時1分配信 毎日新聞

昭和の給食をビュッフェスタイルで提供する「懐かしの給食フェア」が新宿プリンスホテル（東京都新宿区）で開かれ、団塊世代を中心に人気を集めている。当時の献立を、プロが作る本格的な味で再現した。　


フェアのメニュー約３０種の中で、特に人気の高い（１）鯨の竜田揚げ（２）魚肉ソーセージ入り野菜炒め（３）さらさ焼き（野菜入り卵焼き）（４）昔ながらのカレー（５）ソフトめん（６）揚げパン（７）牛乳（フェアではコップを使用、味付け粉末「ミルメーク」付き）（８）牛乳寒−−の８品。

　鯨は戦後、日本人の重要なたんぱく源で、１９７０年代まで給食の献立に上った。余剰マグロを使用した魚肉ソーセージは、５０年代に本格的に出回った。

　フェアは０６年夏から計３回（計４１日間）実施され、２８００人以上が訪れた。次回は１月５〜１２日に開催（問い合わせは同ホテル０３・３２０５・１１１１）。曽根原実料理長は「懐かしい風景を思い出しながら、楽しんでほしい」と話す。